Calcule su carnita axada! Comments Off
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January 20, 2009 by
admin
Use la Calculadora para obtener en pocos pasos qué y cuánto comprar.
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¿Como prender el carbón? 28
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July 10, 2007 by
admin
Prender la lumbre para asar carne puede ser un tema amplio si consideras que se puede hacer con leña, carbón o gas. Para un Regio que ha prendido el carbón 100 veces en su vida puede parecer algo trivial pero no lo es para una gran mayoría. El chiste es conocer un par de reglas y trucos, incluso puede iniciar fuego con una papa ¿No me crees?. Read the rest of this entry →Sabores para la carnita. 2
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August 04, 2011 by
Jose
La carnita asada no deja de sorprenderme!, me pasaron el tip de poner un leño de mezquite remojado junto a la lumbre (sin que encienda) le daría un sabrozo toque a la carne y tenian razon!,un simple pollo tomo un esquicito sazon producto del vapor de agua proveniente del mezquite... Read the rest of this entry →La dieta no se pelea con la convivencia 0
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February 06, 2011 by
Jose
La carne asada es muy saludable, cualquier variatra o nutriólogo la recomienda en lugar de carne guisada o a la plancha. Para la convivencia es cuestión anticiparse para botanear sanamente y tener a la mano la bebida que menos nos afecte sin dejar de convivir en las carnes asadas. ¿Te interesan consejos para llevar la dieta sin dejar de convivir? Read the rest of this entry →Términos de la carne 0
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February 06, 2011 by
Jose
Es un tema importante para un parrillero manejar lo términos de la carne al menos los más más básicos como decimos por estas tierras: no tan quemadita y bien quemadita, casi chicharrón. En general los términos más comunes son Un-cuarto, término-medio, tres-cuartos y bien-cocido. Read the rest of this entry →¿Cómo enfriar cerveza en 5 min.? 1
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September 18, 2009 by
Jose
¡Ud. no debe olvidar esta fórmula!
La carne ya está en la parrilla entonces, llegan los amigos con latas y más latas de cerveza, estúpidamente calientes. ¿Cómo las enfriamos? Read the rest of this entry →Pareciera broma… 4
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January 20, 2009 by
admin
En el ritual de la carne asada es donde mejor se reflejan las virtudes culinarias de los hombres, sin embargo este momento también requiere de mucha logística para preparar el asador y sus accesorios. Aquí es donde algunas veces sin darnos cuenta se nos pasa la mano pidiendo ayuda a nuestra mujercita dejándole(s) mucha de la carga ellas... Read the rest of this entry →Cálculo para la Carnita-Axada 3
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August 11, 2007 by
admin
La fiesta se armó, ahora la pregunta obligada surge: ¿Qué y Cuánto comprar?. No creo que existan reglas exactas al respecto pero una base empírica de cálculo de 1 Kg. Carne por cada 3 o 4 personas y una buena lista de cosas puede ser muy útil. Read the rest of this entry →Botanas, Entradas y Guarniciones 4
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August 11, 2007 by
admin
La Botana como las papitas o los cacahuates, las Entradas como los frijoles charros y las Guarniciones como la cebolla asada son importantes para mantener a los invitados atendidos desde que llegan hasta hacerles más ameno el momento de disfrutar su corte. Read the rest of this entry →Tipos de asadores 7
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August 07, 2007 by
admin
Este es un tema importante para cualquier norteño, incluso hay quien dice que acá en el norte los arquitectos empiezan por ubicar el área del asador y teniendo claro eso ya se puede diseñar el resto de la casa ¿Será cierto?, bueno platiquemos un poco de los tipos de asadores... Read the rest of this entry →
ahhh! Super Dogos
Carnes Finas San Juan (Facebook)
Carniceria Ramos